7/30(日) 大かたらん会/2017年 年次総会

7/30(日) 大かたらん会/2017年天草元気プロジェクト年次総会

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年に一回の総会 &「大かたらん会」開催!

天草を応援しようというコンセプトでスタートした
天草元気プロジェクトは先月で10年目を迎えました。

多くの方々の助けのおかげで、昨年は故郷熊本で大きな災害があり、私達も微力ながらなんとか出来ないかと東京で支援させていただきました。
また天草を元気にするプロジェクトもいくつも開催させていただきました!

そんな我々の今までの歩みを振り返りつつ、今後のプロジェクトを一緒に考えましょう!そういう場にできればと思います。
(※初めての方でも大歓迎です!)

「東京にいるけど、地元のために何かしたい…」

そんな想いをカタチに変える。

そういう場に元気プロジェクトを変えていきたいです。
そのためには一人の力では何もできません。
小さな力を集め、大きな力にしていきたいです。

天草出身の方、天草に興味がある方、何か地域のためと思っている方、ぜひお待ちしています。

◆第一部 年次総会◆
日時:15:30-17:00
場所:渋谷 貸しスペース マリブ
https://goo.gl/maps/oXUgTxz239q
(詳しい入館方法は参加者にご案内します)
会費:500円

◆第二部 大かたらん会◆
日時:17:00-20:00
場所:熊本居酒屋 新市街(渋谷)
会費:5,000円

◆申込フォーム◆
https://goo.gl/forms/cgdhHPKLnulTDJSS2

※総会の場所については決定次第お知らせします。
※第一部、第二部のみの参加も可能です。

【プロジェクト報告】天草男子ごはんvol.3 料理イベント

【プロジェクト報告】天草男子ごはんvol.3 料理イベント


2017年6月11日(土)に築地にて天草男子ごはん料理ベントの3回目を実施させていただきました。

3回目となる男子ごはんも、今回は12名の方がご参加いただき、実施させていただきました。熊本出身の方はもちろんのこと、岡山県、京都府出身の方、そして中学生のお子さんもご参加いただきました。

 

開始前には天草に関するパンフレットでイメージを掴みます。笑

 

そして代表の渡邉の方からイベントの趣旨について、また天草男子代表である原田さんの自己紹介がありながら、参加者の皆さんもそれぞれ自己紹介をしていただきました。

 

「魚を捌けるようになりたい!」、「この夏にキャンプに行くので、魚を捌けるようになっておきたいと思いました。」、「息子を素敵な料理男子にしたいと思って連れてきました!」等々。
思いも様々です。それでもまずはやってみよう!ということで早速スタートしました。

こちらは本日の材料。(加えて鯵もおります。)

 

本日のメニューは

・鯵の揚げかまぼこ
・南蛮漬け
・アオサ入りあら汁
・ぶた和え
の4品です!

まずは全ての基本となる「鯵の三枚おろし」からスタート!

まずは天草男子の原田さんが手順やコツなどのお手本をお見せします。

 

そのグループに分かれて、各自チャレンジです!

 

1匹目は思ったようにいかず、悪戦苦闘されている方もいらっしゃいましたが、2匹目では多くの人が成功されていましたね!一度コツを掴んでしまえばすんなり行く人も多かったですね。

 

その後は、それぞれの一品を作っていきます。

 

これはぶた和えの途中ですね。

ぶた和えは天草では割と有名な郷土料理ですが、お気付きの通り豚肉は入っておりません。笑

その昔、琉球と交易のあった天草では、琉球で作られたチャンプルーを参考に作ろうとしたものの、豚肉が高価で希少価値が高かったため、海で簡単に取れるタコで代用されたと言われています。

 

他にも鯵の揚げかまぼこや南蛮漬け、アオサ入りのあら汁も作っていきます。

 

そして完成!

完成後も皆でワイワイ言いながら試食です。

イベントを終えた感想からも

「魚をさばくことができるようになって、ちょっと鼻高々。笑」

「素敵なイベントで、熊本関係の友人以外にもシェアしたい!」

「東京にいいるとわかりにくい、天草のリアルな話が興味深かったです」

など言っていただけました!

 

そして最後は皆でパチリ!

 

第3回目も怪我・事故もなく無事に開催することができました。

ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました!

 

第四回めも乞うご期待です。

 

6/11(日)【天草男子ごはんイベントvol.3】 ~天草男子とつくるごはんイベント~

(シェア歓迎!)

☆6/11(日)【天草男子ごはんイベント vol.3】
~天草男子とつくるごはんイベント~

3回目の開催決定!
天草の男子は料理のレベルが高い!?
そんな天草出身の男子と一緒に身近にある食材を使って天草の料理をつくります!

天草出身でなくても、男子でなくても大歓迎!
当日作る内容も現在絶賛検討中!!

ぜひためになる、おいしいイベントに参加しませんか?

(※申し込みは以下のURLより申し込みください。)

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◆とき:6/11(日)13:30-16:30
◆ところ:築地社会教育会館
◆お品書き:
-ブタ和え
-鯵の南蛮漬け
-手づくり揚げかまぼこ
-天草のあおさ入りあら汁

◆会費:2000円/人
会場使用料と材料費が含まれます。
精算は現地でさせていただきます。

◆申し込み:https://goo.gl/forms/M46ftJfLiflMwYi53
(URLの申し込みフォームよりご記入ください。)
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【イベントレポート】2017年第1回かたらん会を開催しました!

2017年1月25日(水)の夜、渋谷の島旅にて、2017年1回目のかたらん会を開催しました。

2017年の第一回目ということで、昨年渋谷にオープンした「島旅 渋谷店」(https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13121945/)さんで実施させていただきました!このお店、すごいのは生産者さんの顔が見える!そして天草市役所と連携し、天草のPRもされているのです!

そんな素敵な場所で美味しい食事を楽しみながら、来ていただいた皆さんで”語る”ワークショップを行いました。

ちなみに今回来ていただいた方は天草出身者だけでなく、京都や富山、そして宮城など九州以外の方達にも来ていただきました!

 

まずは自己紹介から!!

テーブルごとに出身地、名前と、私の天草のおすすめを伝え合います。

 

 

皆はしている最中にもどんどんおいしそうな料理が運ばれてくるんです!

ここのは基本的に天草のものを使った、またはテーマにした料理で、どれもこれもおいしい!!

 

 

 

話は弾む中、さっそくかたらん会ですのでかたるテーマでそれぞれ話してもらいました!

まずは「あなたの天草のおすすめは?」ということでポストイットにだしてもらい、ペタペタと張り出します!

 

イルカウォッチングやきれいな海など定番なものや、リゾラテラスの塩パンやルヴァンリブレのモンブランなどおすすめの食べ物も!!

そして初耳だったのですが本渡にある居酒屋「あまくさ村」の建物はイギリス式のレンガ造りで、日本国内を見ても非常に珍しいものだとか!

あとは「天草」という名前自体もなんか神秘的で素敵!などの意見もありました!
天草出身者では気づかないようなこともたくさん出てきました!

そして二つ目のテーマは「天草分析!」

会社の戦略などを考える際に使うSWOT分析を使い、

①天草の広めたいポイント(強み)

②天草ここを直せばもっとよくなるポイント(弱み)

③ここを活かせばチャンスが広がる(機会)

④ここはライバル!?(脅威)

と4つの観点で天草について考えてみました!

その結果がこちら!!!

 

天草の広めたいポイントはたくさん出ています!

珍しかったのは、「日本だけど日本じゃないような雰囲気」
やはり南蛮文化が残すイメージは大きいようです。

他にもライバルは長崎の五島列島や、神奈川の江の島など・・・。
海の近くでもありますから、そのイメージが強いところはライバルになるんですかねー。

 

 

と語ってもかたっても語りつくせないほど夜は更けていきました。

 

最後にはお知らせや思いを語るスピーチタイム!

 

 

 

さてさて。

2017年も天草元気プロジェクトは走っていきます!

まずは3月5日(日)に神保町の未来食堂さまで「天草定食」を実施予定!!

(※詳細は随時お知らせいたします。)

その他にもいろんあプロジェクトを企画・実施中!

 

今後の展開に乞うご期待です!

 

また2017年も天草元気プロジェクトをよろしくおねがいします。

 

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天草市場 島旅 渋谷店 (AMAKUSAITIBASHIMATABI【旧店名】尊)

東京都渋谷区桜丘町16-14 ドルチェ渋谷 4F

050-5570-2051 (予約専用番号)

03-5459-1609 (お問い合わせ専用番号)

 

2016年 忘年会/かたらん会 in 天草

2016年12月30日の夜、本渡の天草食堂Goenにて、
忘年会/かたらん会 in 天草を開催しました。

天草元気プロジェクトからは小野川と長野が参加し、今年の活動を報告いたしました。また美味しい食事を楽しみながら、参加者の知恵を出し合うワークショップを行いました。

ワークショップでは、天草の美味しい食材・料理について意見を出してもらいました。
挙がった意見を取り入れて、今後の天草男子ごはんや、
天草定食のメニューを、更に天草らしさを出したものに進化していければと思っています。
今後天草を日本に、更には世界に発信していくにはどうすれば良いのかをテーマに、1次会・2次会・3次会と0時を過ぎてもかたり尽くせない熱い会となりました。

天草元気プロジェクトは、2017年年も元気に活動を続けて行きます。どうぞよろしくお願い致します。

【イベント】2016年忘年会/かたらん会 in 天草

12/30(金) 2016年 大忘年会/かたらん会 in 天草

今年は熊本・天草でもたくさんのことがありました…
間違いなく激動の一年ではなかったでしょうか。

昨年は年末に天草でかたらん会を開催しましたが、やはり今年も沢山の天草の方々に支えられてやってこれたプロジェクトもありました。

ということで、年末の何かと忙しい時期ではありますが、天草元気プロジェクトはさらに色んな方に出会うべく、今年も「天草」にて大忘年会兼かたらん会を開催します!

■日時 12/30(金) 19:00~
■場所 天草食堂Goen(諏訪神社の前)
■会費 4500円(飲み放題つき)

■参加申し込み

 <HPからお申し込み>

 http://amakusa-pj.com/inquiry/

 ※「かたらん会に参加希望」とお書きください。

 <Facebookからお申し込み>

 https://www.facebook.com/events/1881200082116298/

※ あまくさん人もあまくさ出身じゃなくても友達とかつれてきてよかけん。ふるってご参加下さい!
※天草元気プロジェクトの活動に興味が有る、応援したいという方、ぜひご参加下さい!

事前(27日まで)に連絡ばお願いします!
美味しい料理が待っとるけん!

〜〜 「かたらん会」とは 〜〜
皆さん、最近天草には帰らしたですか?
天草は遠いですが、帰れば やっぱりよかな~と思います
天草の海、魚、人、、やっぱり天草はよか!ですね~

天草出身、天草に興味を持っている方が集まって、
たまにはお酒も飲みながら、地元ネタや東京の天草料理のお店などなど、、、
色々なことを語る会。

天草弁で”参加する”を意味する、「かたる」
それに、「語る」を合わせて、「かたらんかい」
そんな”かたる場”を作れたらいいなと思っております。

【プロジェクト報告】天草男子ごはんvol.2 料理イベント

【プロジェクト報告】天草男子ごはんvol.2 料理イベント

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11月27日(日)に品川・荏原にて天草男子ごはん料理イベントの第2回目を開催しました!
当日は計10名の方々に参加していただきました。

前回もアナウンスさせていただいたこのイベント開催しようと思った理由は【東京で普通に働いている天草出身の男子の料理レベルが異様に高いこと…。】
「これは天草出身だからこそ伝えられる料理のコツがあるのでは?」ということで第2回目を開催させていただきました。

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渡邉の方からも簡単に説明。

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今回のメニューですが、秋ということもあり
①鰯の南蛮漬け
②だご汁
③あおさの卵焼き
④がねあげ
と天草出身の人にとってはソウルフードといっても過言ではない、秋の料理を作っていきました。

 

まずは鰯の三枚おろしから。

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今期も天草男子の原田さんの手ほどきから始まります。

 

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見ることにも力が入ります!!!

前回のアジに比べると身もやわらかく、三枚おろしにしやすいのですが、まずはやってみようということで参加者の皆さんもさばきます!

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うまくできたのでしょうか??笑

 

さんまをさばいたら次はだご汁の準備!!

野菜の皮をむいて、

 

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初めての方でも大丈夫なように、見ながら作れるメニュー表もあります。

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次はがねあげも作ります

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こちらは天草は栖本地域のお母さんの秘密レシピでつくりました!

からいも(さつまいも)の風味が抜群で、特に揚げたてはほくほくです!

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さて、いよいよ盛り付け!!!

 

 

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第二回目も大成功です!

次も期待です!!!

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【くまもと応援BBQ】イベント報告

2016年8月27日にくまもと応援100人BBQを開催しました。
集合写真

前日から何度もチェックし、小雨の予報が出ていましたが、
実際の天気は普通の雨。

タープを連結した隙間から雨が漏れないように雨どいを作ったり、
スタッフ・お手伝いの方みんなで協力し、準備も大忙しとなっておりました。

イベントは少しのキャンセルが出たものの、ほとんどの方がご来場下さり、
出した食材それぞれに美味しいと舌鼓をうっておられました。

車エビや一夜干しの美味しさ。
車海老

まるで染めたかのようにカラフルな緋扇貝(ひおうぎがい)。
フォトジェニックなBBQ

ズッキーニのように大きなキュウリ。
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塩だけでも美味しい旨みのある赤牛。
全部の部位が美味しいえころとん(豚)。
焼き物番長 焼き物隊

デザートの梨(秀麗)やぶとうも甘かったです。

お酒も充実です。(ジューシーもあったのですが写っていませんね!)
飲み物

「熊本の底力を感じた。」、「フォトジェニックなBBQ」など
色々と嬉しい感想をいただきました。
緋扇貝

 

色々な熊本支援の形があると思うのですが、
今回は熊本のものを仕入れることで、少しでも熊本に貢献するということが目的でした。
50人強の方が集まり、ほんの少しですが貢献できたのかなと思っています。

あいにくの天気でしたが、そんな中でもみんなの笑顔が溢れていたのが印象的でした。
9人で

今回のイベントでお出ししたものは、全てお取り寄せが可能です。
今度はお家で、お友達と、楽しんでみるのもいいかもしれません。
今回のイベントをきっかけに、熊本の食材に興味を持っていただき、
そして熊本自体への興味を少しでも持っていただく・知るきっかけになれば嬉しいです。

参加申込者にはメールでご連絡済みですが、
今回のBBQについてのアンケートをお願いしております。
参加者の方は是非ご記入頂けると嬉しいです。

【くまもと応援BBQアンケート】

以下は仕入れ先の一覧です。美味しかったものは、こちらからご購入頂けます!

■お魚
今回、車海老養殖をされている友榮水産に協賛頂きました。
日本で車海老養殖が始まった創業明治38年から養殖業を営んでおられる、
車海老養殖の超老舗です。
車海老の美味しさはもちろんですが、
以下のサイトから天草の美味しいものが味わえますので覗いてみてください。
http://ebitai.jp/
・車海老(友榮水産、天草産)
・緋扇貝(天草産)
・真鯛のカマ(天草産)
・干物各種(山下水産、天草産)
*お魚はもちろんですが、お肉もとっても美味しいですよ!

■牛
牛肉は豊住食肉さんから仕入れました。
生産者さんが直販をしている所も有ったのですが、
冷凍ではなく、冷蔵で送ってくれるお肉という所をポイントにして、
今回仕入れさせて頂きました。
阿蘇のあか牛のブランド牛である、「阿蘇王」です。
肉自体が美味しいから焼肉のタレが必要ないと言っている方が多かったのが印象的でした。
メインにふさわしい活躍でした。
http://www.toyozumi-food.com/
・あか牛【阿蘇王】ロース(阿蘇)
・あか牛【阿蘇王】カルビ(阿蘇)

■豚
豚肉はファームヨシダさんから仕入れました。
阿蘇のふもとで伸び伸び育った豚ちゃんです。
色々な部位が食べれてボリューミーで好評でした!
http://farm-yoshida.jp/
・阿蘇山麓の森で育つ豚 えころとん バーベキューセット(菊池)

■野菜
野菜は熊本のがんばってる人たちをつなげる活動をされている、
社)がんばるけん熊本機構さんを通じて仕入れました。
今回仕入れたのは有機生活さんです。
http://yuukiseikatsu.com/
どうやら通販は見つかりませんでした。
もう一つご協力頂いたのがOJAK(Organic Junk Agriculture Kumamoto)さんです。
http://ojak.jp/
熊本の農業を盛り上げるために活動されています。
以下で熊本のおいしい野菜を購入可能です。
https://ojak.stores.jp/

■お酒
くまの焼酎屋
http://www.rakuten.co.jp/b-bear/
・美少年 剣門<純米吟醸酒>(美少年)
・通潤<純米酒>(通潤)
・うめぽん(白岳)

赤酒.com
http://www.akazake.com/
・赤酒 本伝(瑞鷹)
*銀座熊本館などでも購入可能

はせがわ酒店(東京駅構内で売っていました)
https://www.hasegawasaketen.com/eshop/products/list.php?category_id=471
花の香 桜花 純米大吟醸(花の香酒造)

SEIYU
https://www.the-seiyu.com/front/commodity/00000000/994904670914727/
直搾り 熊本産あまくさ晩柑(宝)
*期間限定品なので、売り切れ御免です

銀座熊本館
・ジューシーみかん(熊本県果実農業協同組合連合会)

■調味料
http://www.hondo-cci.or.jp/amakusa-kinsei/kinsei/ajigen.html
・魚醤(西岡勝次商店・天草)
*焼きそばソースの隠し味

長々と紹介させて頂きました。
もっとそれぞれについて語りたいのはやまやまですが、この辺にさせて頂きます。

最後にご協力頂きました方々に感謝です。

共催の八代市人会さま、熊本県人会ヒゴモンズさま。
熊本県人会理事長の堤さま。
野菜の仕入れからイベント運営までご協力頂いた、がんばるけん熊本機構さま。
イベントの趣旨にご賛同頂き、協賛頂いた友榮水産さま。
当日お手伝い頂いた方々。

今後も熊本を、天草を元気にするプロジェクト活動を行っていきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

天草元気プロジェクト

【くまもと応援BBQ】お野菜到着

【イベント案内はこちら】

いよいよ明日となりました。
くまもと応援BBQ。

あいにくの天気となりましたが、当日はタープ(屋根つきテント)を用意して、
雨に備えておきたいと思います。
気温は下がるみたいなので、過ごしやすそうですね。
幸い台風は避けられたので安心しています。

さて、準備の状況もご報告したいと思います。
■お野菜到着
お野菜が届きました!
発送

今回多くの野菜は、阿蘇の南小国で色々な野菜を栽培されている、
河津太郎さんのお野菜です。
河津太郎さん

健康にいい野菜というと、有機栽培と思われる方も多いかもしれません。
河津さんは農薬も使わない、自然栽培という、一番自然に近い形で野菜を生産されています。
ビニールマルチを使わずに、阿蘇の牧草を使ったマルチをして、
土を耕ささない不耕起栽培をされています。

とても自然に近い形で育った新鮮な野菜を味わってください。

お肉とお魚は少しでも新鮮なものを提供するため、
当日の朝届きます。
楽しみにしておいてください!

では、明日の天気が少しでも良くなることを祈って。

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【くまもと応援BBQ】イベント案内ページ【2016/08/27】

2016/08/27(土) くまもと応援BBQのイベント案内ページです。
イベント名:くまもと応援 100人BBQ
日時:8/27(土)12時~ 小雨決行(屋根つきテントを用意します)
場所:小金井公園 BBQ場(最寄駅:東小金井、武蔵境)
申込:21日で締め切り(キャンセル待ちはこちら
金額:おとな 3,000円(高校生以上)
こども 1,500円(小学生・中学生)
ちびっこ 0円(6歳以下未就学児)
※飲み物はくまもとの美味しいお酒を格安販売します。持ち込み自由
主催:天草元気プロジェクト
共催:東京熊本県人会青年部ヒゴモンズ
八代市人会

■会場への行き方
11:00から11:30まで、武蔵境駅の北口を出た所で、
「くまもと応援BBQ」の案内板を持った係が案内します。

[武蔵境駅からバスで行く]
武蔵境駅 のりば5 11:31発(余裕を持つなら11:14がオススメです。)
関東バス [境12] 向台町五丁目行
↓7分
[到]スポーツセンター入口(東京都) 着
↓7分
小金井公園 BBQ場
※小金井公園のスポーツセンターからBBQ場までは7,8分
※小金井公園のドッグランやユーカリ広場の近くです