6/11(日)【天草男子ごはんイベントvol.3】 ~天草男子とつくるごはんイベント~

(シェア歓迎!)

☆6/11(日)【天草男子ごはんイベント vol.3】
~天草男子とつくるごはんイベント~

3回目の開催決定!
天草の男子は料理のレベルが高い!?
そんな天草出身の男子と一緒に身近にある食材を使って天草の料理をつくります!

天草出身でなくても、男子でなくても大歓迎!
当日作る内容も現在絶賛検討中!!

ぜひためになる、おいしいイベントに参加しませんか?

(※申し込みは以下のURLより申し込みください。)

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◆とき:6/11(日)13:30-16:30
◆ところ:築地社会教育会館
◆お品書き:
-ブタ和え
-鯵の南蛮漬け
-手づくり揚げかまぼこ
-天草のあおさ入りあら汁

◆会費:2000円/人
会場使用料と材料費が含まれます。
精算は現地でさせていただきます。

◆申し込み:https://goo.gl/forms/M46ftJfLiflMwYi53
(URLの申し込みフォームよりご記入ください。)
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【イベントレポート】2017年第1回かたらん会を開催しました!

2017年1月25日(水)の夜、渋谷の島旅にて、2017年1回目のかたらん会を開催しました。

2017年の第一回目ということで、昨年渋谷にオープンした「島旅 渋谷店」(https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13121945/)さんで実施させていただきました!このお店、すごいのは生産者さんの顔が見える!そして天草市役所と連携し、天草のPRもされているのです!

そんな素敵な場所で美味しい食事を楽しみながら、来ていただいた皆さんで”語る”ワークショップを行いました。

ちなみに今回来ていただいた方は天草出身者だけでなく、京都や富山、そして宮城など九州以外の方達にも来ていただきました!

 

まずは自己紹介から!!

テーブルごとに出身地、名前と、私の天草のおすすめを伝え合います。

 

 

皆はしている最中にもどんどんおいしそうな料理が運ばれてくるんです!

ここのは基本的に天草のものを使った、またはテーマにした料理で、どれもこれもおいしい!!

 

 

 

話は弾む中、さっそくかたらん会ですのでかたるテーマでそれぞれ話してもらいました!

まずは「あなたの天草のおすすめは?」ということでポストイットにだしてもらい、ペタペタと張り出します!

 

イルカウォッチングやきれいな海など定番なものや、リゾラテラスの塩パンやルヴァンリブレのモンブランなどおすすめの食べ物も!!

そして初耳だったのですが本渡にある居酒屋「あまくさ村」の建物はイギリス式のレンガ造りで、日本国内を見ても非常に珍しいものだとか!

あとは「天草」という名前自体もなんか神秘的で素敵!などの意見もありました!
天草出身者では気づかないようなこともたくさん出てきました!

そして二つ目のテーマは「天草分析!」

会社の戦略などを考える際に使うSWOT分析を使い、

①天草の広めたいポイント(強み)

②天草ここを直せばもっとよくなるポイント(弱み)

③ここを活かせばチャンスが広がる(機会)

④ここはライバル!?(脅威)

と4つの観点で天草について考えてみました!

その結果がこちら!!!

 

天草の広めたいポイントはたくさん出ています!

珍しかったのは、「日本だけど日本じゃないような雰囲気」
やはり南蛮文化が残すイメージは大きいようです。

他にもライバルは長崎の五島列島や、神奈川の江の島など・・・。
海の近くでもありますから、そのイメージが強いところはライバルになるんですかねー。

 

 

と語ってもかたっても語りつくせないほど夜は更けていきました。

 

最後にはお知らせや思いを語るスピーチタイム!

 

 

 

さてさて。

2017年も天草元気プロジェクトは走っていきます!

まずは3月5日(日)に神保町の未来食堂さまで「天草定食」を実施予定!!

(※詳細は随時お知らせいたします。)

その他にもいろんあプロジェクトを企画・実施中!

 

今後の展開に乞うご期待です!

 

また2017年も天草元気プロジェクトをよろしくおねがいします。

 

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天草市場 島旅 渋谷店 (AMAKUSAITIBASHIMATABI【旧店名】尊)

東京都渋谷区桜丘町16-14 ドルチェ渋谷 4F

050-5570-2051 (予約専用番号)

03-5459-1609 (お問い合わせ専用番号)

 

【シェア】熊本天草、地元企業支援からの地方創生にチャレンジャー募集!

天草の方よりシェアくださいとありましたので、シェアさせていただきます。

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地域の可能性を花開かせる挑戦に飛び込んでみませんか。

中小企業庁長官も視察に訪れる、地方創生最先端の挑戦者、天草市・アマビズ。
地方の元気こそが日本全体を元気にします。
天草のたくさんの地元チャレンジャーに触れ合い、一緒に走る。
そこから全ての人が、すべての地域が、輝いていく、やりがいに溢れた仕事です。

アマビズでは “天草ビジネス繁盛応援隊長=地方創生ビジネスコンサルタント”
として、あなたの力を必要としています。

海・観光・健康・歴史・IoT・ワンダー… 未来への可能性満載の天草。
日本の最西端から未来を変えるチャレンジにあなたも参加ください。
本気の挑戦者をお待ちしています。
(応募されない方も、ぜひこのチャンスをお知り合いのステキな方にお伝えください。)

http://ama-biz.jp/pm2016/

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【くまもと応援BBQ】お野菜到着

【イベント案内はこちら】

いよいよ明日となりました。
くまもと応援BBQ。

あいにくの天気となりましたが、当日はタープ(屋根つきテント)を用意して、
雨に備えておきたいと思います。
気温は下がるみたいなので、過ごしやすそうですね。
幸い台風は避けられたので安心しています。

さて、準備の状況もご報告したいと思います。
■お野菜到着
お野菜が届きました!
発送

今回多くの野菜は、阿蘇の南小国で色々な野菜を栽培されている、
河津太郎さんのお野菜です。
河津太郎さん

健康にいい野菜というと、有機栽培と思われる方も多いかもしれません。
河津さんは農薬も使わない、自然栽培という、一番自然に近い形で野菜を生産されています。
ビニールマルチを使わずに、阿蘇の牧草を使ったマルチをして、
土を耕ささない不耕起栽培をされています。

とても自然に近い形で育った新鮮な野菜を味わってください。

お肉とお魚は少しでも新鮮なものを提供するため、
当日の朝届きます。
楽しみにしておいてください!

では、明日の天気が少しでも良くなることを祈って。

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【くまもと応援BBQ】野菜編!

【BBQ申し込みフォームはこちら】 *申し込みは21日までです!
これまでにお肉、お魚とお酒について紹介してきました。

熊本BBQお肉編
熊本BBQお魚編
熊本BBQ飲み物編

ラストを飾るのはお野菜です。

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まさに産地直送!という感じのお野菜ですよね!
こちらの農産物を取り扱っているのは熊本にある「有機生活」さんです。
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野菜の種類は、写真と少し違っていて、BBQ用にアレンジして頂いています!
内容は定番のニンジンや玉ねぎもあります。オクラなんか、とってもおいしそうです!

今回おまけでフルーツもご用意しました!
熊本といえば柑橘類がまず思いつくのですが、柑橘類ではありません。
フレッシュで瑞々しくておいしい果物です。お楽しみに!

今回の野菜の仕入れについては、熊本の素敵なモノ・コトと「何か」をマッチングされることを中心に活動されている「一般社団法人がんばるけん熊本機構」さん、
そして熊本のおいしい野菜を普及・販売されている「OJAK」さんにもご協力頂きました。
ありがとうございます。
今回は熊本の素敵な「モノ」とそれを味わってみたい「ヒト」、
更にはそこにひる「ヒト」と「ヒト」が繋がっていけるといいな、と思います。

【くまもと応援BBQ】飲み物編!

【BBQ申し込みフォームはこちら】

これまでにお肉とお魚について紹介してきました。

熊本BBQお肉編

熊本BBQお魚編

BBQで欠かせないものの一つ、やっぱり飲み物です。
中には飲み物さえあれば!という方もいるのではないでしょうか。

当初飲み物の販売は少量で考えていたのですが、
熊本の美味しい飲み物も味わっていただきたいと思い、多めに仕入れることにしました。

原価提供なので、1杯150円~300円で提供出来る見込みです。
ソフトドリンクについては、100円になると思います。

◼赤酒
赤酒
熊本の方はご存知、高級料理酒でもあり、お屠蘇でもある赤酒です。
ご存じの方はなんで赤酒?と思うかもしれません。
コクが有って甘いので、実はリキュールにしても優秀なんです!
牛乳で割って赤酒ミルクにすると、カルーアミルクのようなコクと甘さになります。
強いお酒は苦手だけど甘いカクテルなら、という方に是非一度飲んで頂きたいです!今回の一押し!
甘すぎるのはちょっと・・という方は日本酒割りもおススメです。

■日本酒
九州といえば焼酎のイメージを持つ方が多いと思うのですが、
水が美味しいということは日本酒も美味しいんです。

美少年・通潤 崇薫

純米吟醸酒 崇薫(瑞鷹)
剣門 純米吟醸酒(美少年)
通潤 純米酒(通潤)

瑞鷹は、赤酒のメーカーと同じ所になります。

■酎ハイ
晩柑

今回柑橘を仕入れようと思ったんですが、9月のものがが多く丁度時期のものが見つかりませんでした。
変わりに見つけたのが、メジャーブランド、Takara缶チューハイのあまくさ晩柑果汁入りです!
さっぱりしてて、近所のスーパーで見つけては良く飲んでいます(笑)

■うめぽん

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熊本の焼酎ではかなりメジャーブランド、白岳が出すデコポン果汁入りのリキュールです。ロックでもソーダ割りでも!売り切れ御免です!

参加人数次第ですが、美味しそうなものがあれば他にも仕入れさせて頂こうと思っています。
日本酒が飲みたい!焼酎が飲みたい!などご希望があれば声をあげて頂ければなるべく反映させたいと思っております。
お楽しみに!

以下の記事もおススメです!
熊本BBQお肉編
熊本BBQお魚編

【くまもと応援BBQ】お肉編!

【BBQ申し込みフォームはこちら】

天草元気プロジェクトの小野川です。

BBQイベントも近づいてきました。
BBQといえばやっぱり初めにイメージするのは「肉!」

今回はBBQで使用するお肉の紹介をさせて頂きます。
■牛肉
BBQのメイン、牛肉は熊本県阿蘇のあか牛である「阿蘇王」をご用意いたします!
かたロース
*かたロースイメージ

カルビー
*カルビイメージ

日本で食べられているお肉のうち、和牛は2割です。
でもそのほとんどは黒毛和牛なので、
あか牛は日本で食べられている牛肉の1%以下というレアなお肉になります!

赤身の旨みが自慢のヘルシーで美味しいお肉を是非とも味わっていただきたいです!
*仕入れは「肉のとよずみ」さんから仕入れさせて頂きます。

■豚肉

余り知られていないかもしれませんが、熊本は美味しい豚肉もたくさんあります。
今回ファームヨシダさんが飼育されている「えころとん」を味わっていただきたいと思っています。
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阿蘇山のふもと、豊かな自然に囲まれた豚舎でこだわって作られた豚です。
BBQ

地下200mからくみ上げた地下水、
とうもろこしを丸ごとつぶした飼料、
世界各地の豚を種豚にした、選りすぐりの種豚、
快適な豚舎、
全てにファームヨシダさんのこだわりが詰まっています。

ちょっと贅沢ですが、締めの焼きそばのお肉としても使えそうです。

お肉の話をするだけでもテンションがあがりますね!
僕自身も非常に楽しみにしています!

申し込みの締め切りも近づいて来ましたので、お早めにどうぞ!
【BBQ申し込みフォームはこちら】

今回提供いただく、肉のとよずみさんとファームヨシダさんのHPは
↓コチラです!
肉のとよずみ
ファームヨシダ

【くまもと応援100人BBQ】BBQ食材!お魚編

【BBQ申し込みフォームはこちら】

天草元気プロジェクトの小野川です。

天草で美味しいものは?と聞かれると「魚!」と答える方が多いと思います。
同じ意見の方も多いのではないでしょうか。
(実はとても美味しいお肉や野菜もあるのですが)

そんな美味しい天草の魚介類を今回のBBQで楽しんで頂けることになりました!

■車エビ
海老

まずは車海老!いきなりの高級食材です!
日本の車海老養殖は明治38年から始まっており、天草は発祥の地でもあります。
そんな明治38年に創業した、四代目が営む超老舗の友榮水産さんの車海老です!
塩だけ軽く振って、パリパリに焼いて皮ごとバリっと食べたいですね!
ジュワっと広がる旨みを楽しんだ後は、頭の味噌をチュッと吸って食べるとまた格別です。
友榮水産さんの「金の車海老」は天草氏のふるさと納税でもらうことも出来ます。

■ひおうぎ貝
ひおうぎ貝
ひおうぎ貝(緋扇貝)、知っていますか?
こんなにカラフルなのに、染めてるわけじゃないんです!
ホタテの仲間で肉厚で甘みのある美味しい貝なんです。
食べ終わったら貝殻はもって帰ってもらっても構いません☆
この前ハ○ズで、数百円で貝殻が売っているのを見かけました。

■真鯛のカマ

カマ

天草牛深産の真鯛塩カマです!
真鯛の旨味が詰まった隠れた”一番美味しい部分”です。
ワイルドな見た目で男性向けと思いきや、コラーゲンもたっぷりで女性にもおすすめの一品なんです!

今回はお魚の紹介でした。
これからお肉、野菜の紹介をさせて頂きたいと思いますので、お楽しみに!

【BBQ申し込みフォームはこちら】

今回魚介類を提供頂く友榮水産のHPは、
↓コチラです!
友榮水産

【イベントレポート】大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会を開催しました

【イベントレポート】大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会を開催しました

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2016年7月24日(日)に大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会を開催させていただきました。
実は天草元気プロジェクト、会社でいう期末にあたるのが7月。
一旦立ち止まって、応援していただいている皆さんに感謝しながら、一年間行ってきたプロジェクトを振り返ります。

ただ振り返るだけでなく、未来に向けて天草を元気にするプロジェクトについてももちろん考えていきます!

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まずは天草元気プロジェクトが2016年に行ったプロジェクトを振り返ります。

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当日来ていただいた中にも、実際にプロジェクトに参加して頂いた人も!
「あのプロジェクトは大変やったー、けど道行く人から、天草のことについて話しかけられて、地元の話をしているのが楽しかった!」と感想をもらいました。

また、聴くだけでは終わらせないのが天草元気プロジェクト。
せっかく来てもらった皆さんもかたってもらいます!

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トークセッションの①は「東京でアピールすべき天草の良さは?」です。
天草にいると当たり前のことが東京にいるとすごい貴重だったり、訪れてみたい理由にもなるものです。
当日はそれぞれグループに分かれていろいろと話してもらいます!

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「ヒャーダコ」や「ハイヤのルーツ」、また「歴史上の人物」など、知らなかった話もたくさん出ます!

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また、残りの時間はこれからのことについて話しました。

それでそれで。現在進行中のプロジェクト!
ここでも紹介します!

プロジェクト①くまもと応援 100人BBQ
日時:8/27(土)12時~ 小雨決行 (屋根つきテントを用意します)
場所:小金井公園 BBQ場(最寄駅:東小金井)
金額:3,000円

プロジェクト②(仮)あまくさ写真PJ
天草の写真展・カメラマンとコラボし、天草の風景をたくさんの人に知ってもらおう!
詳細はこれからつくっていきます。

まだまだスタートしたばかりのプロジェクトもあります。
ぜひ一緒にやりたい、こういうことやろう!そういう思いを持った方、ぜひ一緒に天草を元気にしていきましょう!

最後は来ていただ皆でパチリ!

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7/24(日) 大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会

7/24(日) 大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会

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年に一回の総会 &「大かたらん会」開催!

天草を応援しようというコンセプトでスタートした
天草元気プロジェクトは先月で9年目を迎えました。

多くの方々の助けのおかげで、天草を元気にするプロジェクトにも取り組むことができ、多くの方の笑顔を見ることができました。本当にありがとうございました。

そんな我々の今までの歩みを振り返りつつ、今後のプロジェクトを一緒に考えましょう!そういう場にできればと思います。
(※初めての方でも大歓迎です!)

「東京にいるけど、地元のために何かしたい…」

そんな想いをカタチに変える。

そういう場に元気プロジェクトを変えていきたいです。
そのためには一人の力では何もできません。
小さな力を集め、大きな力にしていきたいです。

天草出身の方、天草に興味がある方、何か地域のためと思っている方、ぜひお待ちしています。

◎日時:2016年7月24日(日) 15:00-
◎場所:日本橋社会教育会館 9階 洋室2
http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/nihonbashi
◎参加費:500円 ※天草のお菓子・ドリンク付き
◎内容(予定)
・天草元気プロジェクトについて
・2016年の達成プロジェクト紹介!
・かたらん会①トークセッション
・現在進行中~今後のプロジェクト
・かたらん会②トークセッション

◎申し込み:下記のURLからお願いします。
http://goo.gl/forms/qTglna1SP8O5aAyj2