【プロジェクト報告】天草男子ごはんvol.3 料理イベント

【プロジェクト報告】天草男子ごはんvol.3 料理イベント


2017年6月11日(土)に築地にて天草男子ごはん料理ベントの3回目を実施させていただきました。

3回目となる男子ごはんも、今回は12名の方がご参加いただき、実施させていただきました。熊本出身の方はもちろんのこと、岡山県、京都府出身の方、そして中学生のお子さんもご参加いただきました。

 

開始前には天草に関するパンフレットでイメージを掴みます。笑

 

そして代表の渡邉の方からイベントの趣旨について、また天草男子代表である原田さんの自己紹介がありながら、参加者の皆さんもそれぞれ自己紹介をしていただきました。

 

「魚を捌けるようになりたい!」、「この夏にキャンプに行くので、魚を捌けるようになっておきたいと思いました。」、「息子を素敵な料理男子にしたいと思って連れてきました!」等々。
思いも様々です。それでもまずはやってみよう!ということで早速スタートしました。

こちらは本日の材料。(加えて鯵もおります。)

 

本日のメニューは

・鯵の揚げかまぼこ
・南蛮漬け
・アオサ入りあら汁
・ぶた和え
の4品です!

まずは全ての基本となる「鯵の三枚おろし」からスタート!

まずは天草男子の原田さんが手順やコツなどのお手本をお見せします。

 

そのグループに分かれて、各自チャレンジです!

 

1匹目は思ったようにいかず、悪戦苦闘されている方もいらっしゃいましたが、2匹目では多くの人が成功されていましたね!一度コツを掴んでしまえばすんなり行く人も多かったですね。

 

その後は、それぞれの一品を作っていきます。

 

これはぶた和えの途中ですね。

ぶた和えは天草では割と有名な郷土料理ですが、お気付きの通り豚肉は入っておりません。笑

その昔、琉球と交易のあった天草では、琉球で作られたチャンプルーを参考に作ろうとしたものの、豚肉が高価で希少価値が高かったため、海で簡単に取れるタコで代用されたと言われています。

 

他にも鯵の揚げかまぼこや南蛮漬け、アオサ入りのあら汁も作っていきます。

 

そして完成!

完成後も皆でワイワイ言いながら試食です。

イベントを終えた感想からも

「魚をさばくことができるようになって、ちょっと鼻高々。笑」

「素敵なイベントで、熊本関係の友人以外にもシェアしたい!」

「東京にいいるとわかりにくい、天草のリアルな話が興味深かったです」

など言っていただけました!

 

そして最後は皆でパチリ!

 

第3回目も怪我・事故もなく無事に開催することができました。

ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました!

 

第四回めも乞うご期待です。

 

6/11(日)【天草男子ごはんイベントvol.3】 ~天草男子とつくるごはんイベント~

(シェア歓迎!)

☆6/11(日)【天草男子ごはんイベント vol.3】
~天草男子とつくるごはんイベント~

3回目の開催決定!
天草の男子は料理のレベルが高い!?
そんな天草出身の男子と一緒に身近にある食材を使って天草の料理をつくります!

天草出身でなくても、男子でなくても大歓迎!
当日作る内容も現在絶賛検討中!!

ぜひためになる、おいしいイベントに参加しませんか?

(※申し込みは以下のURLより申し込みください。)

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◆とき:6/11(日)13:30-16:30
◆ところ:築地社会教育会館
◆お品書き:
-ブタ和え
-鯵の南蛮漬け
-手づくり揚げかまぼこ
-天草のあおさ入りあら汁

◆会費:2000円/人
会場使用料と材料費が含まれます。
精算は現地でさせていただきます。

◆申し込み:https://goo.gl/forms/M46ftJfLiflMwYi53
(URLの申し込みフォームよりご記入ください。)
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【くまもと応援BBQ】野菜編!

【BBQ申し込みフォームはこちら】 *申し込みは21日までです!
これまでにお肉、お魚とお酒について紹介してきました。

熊本BBQお肉編
熊本BBQお魚編
熊本BBQ飲み物編

ラストを飾るのはお野菜です。

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まさに産地直送!という感じのお野菜ですよね!
こちらの農産物を取り扱っているのは熊本にある「有機生活」さんです。
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野菜の種類は、写真と少し違っていて、BBQ用にアレンジして頂いています!
内容は定番のニンジンや玉ねぎもあります。オクラなんか、とってもおいしそうです!

今回おまけでフルーツもご用意しました!
熊本といえば柑橘類がまず思いつくのですが、柑橘類ではありません。
フレッシュで瑞々しくておいしい果物です。お楽しみに!

今回の野菜の仕入れについては、熊本の素敵なモノ・コトと「何か」をマッチングされることを中心に活動されている「一般社団法人がんばるけん熊本機構」さん、
そして熊本のおいしい野菜を普及・販売されている「OJAK」さんにもご協力頂きました。
ありがとうございます。
今回は熊本の素敵な「モノ」とそれを味わってみたい「ヒト」、
更にはそこにひる「ヒト」と「ヒト」が繋がっていけるといいな、と思います。

【くまもと応援BBQ】お肉編!

【BBQ申し込みフォームはこちら】

天草元気プロジェクトの小野川です。

BBQイベントも近づいてきました。
BBQといえばやっぱり初めにイメージするのは「肉!」

今回はBBQで使用するお肉の紹介をさせて頂きます。
■牛肉
BBQのメイン、牛肉は熊本県阿蘇のあか牛である「阿蘇王」をご用意いたします!
かたロース
*かたロースイメージ

カルビー
*カルビイメージ

日本で食べられているお肉のうち、和牛は2割です。
でもそのほとんどは黒毛和牛なので、
あか牛は日本で食べられている牛肉の1%以下というレアなお肉になります!

赤身の旨みが自慢のヘルシーで美味しいお肉を是非とも味わっていただきたいです!
*仕入れは「肉のとよずみ」さんから仕入れさせて頂きます。

■豚肉

余り知られていないかもしれませんが、熊本は美味しい豚肉もたくさんあります。
今回ファームヨシダさんが飼育されている「えころとん」を味わっていただきたいと思っています。
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阿蘇山のふもと、豊かな自然に囲まれた豚舎でこだわって作られた豚です。
BBQ

地下200mからくみ上げた地下水、
とうもろこしを丸ごとつぶした飼料、
世界各地の豚を種豚にした、選りすぐりの種豚、
快適な豚舎、
全てにファームヨシダさんのこだわりが詰まっています。

ちょっと贅沢ですが、締めの焼きそばのお肉としても使えそうです。

お肉の話をするだけでもテンションがあがりますね!
僕自身も非常に楽しみにしています!

申し込みの締め切りも近づいて来ましたので、お早めにどうぞ!
【BBQ申し込みフォームはこちら】

今回提供いただく、肉のとよずみさんとファームヨシダさんのHPは
↓コチラです!
肉のとよずみ
ファームヨシダ

【イベントレポート】大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会を開催しました

【イベントレポート】大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会を開催しました

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2016年7月24日(日)に大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会を開催させていただきました。
実は天草元気プロジェクト、会社でいう期末にあたるのが7月。
一旦立ち止まって、応援していただいている皆さんに感謝しながら、一年間行ってきたプロジェクトを振り返ります。

ただ振り返るだけでなく、未来に向けて天草を元気にするプロジェクトについてももちろん考えていきます!

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まずは天草元気プロジェクトが2016年に行ったプロジェクトを振り返ります。

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当日来ていただいた中にも、実際にプロジェクトに参加して頂いた人も!
「あのプロジェクトは大変やったー、けど道行く人から、天草のことについて話しかけられて、地元の話をしているのが楽しかった!」と感想をもらいました。

また、聴くだけでは終わらせないのが天草元気プロジェクト。
せっかく来てもらった皆さんもかたってもらいます!

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トークセッションの①は「東京でアピールすべき天草の良さは?」です。
天草にいると当たり前のことが東京にいるとすごい貴重だったり、訪れてみたい理由にもなるものです。
当日はそれぞれグループに分かれていろいろと話してもらいます!

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「ヒャーダコ」や「ハイヤのルーツ」、また「歴史上の人物」など、知らなかった話もたくさん出ます!

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また、残りの時間はこれからのことについて話しました。

それでそれで。現在進行中のプロジェクト!
ここでも紹介します!

プロジェクト①くまもと応援 100人BBQ
日時:8/27(土)12時~ 小雨決行 (屋根つきテントを用意します)
場所:小金井公園 BBQ場(最寄駅:東小金井)
金額:3,000円

プロジェクト②(仮)あまくさ写真PJ
天草の写真展・カメラマンとコラボし、天草の風景をたくさんの人に知ってもらおう!
詳細はこれからつくっていきます。

まだまだスタートしたばかりのプロジェクトもあります。
ぜひ一緒にやりたい、こういうことやろう!そういう思いを持った方、ぜひ一緒に天草を元気にしていきましょう!

最後は来ていただ皆でパチリ!

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【PJ始動】くまもと応援 100人BBQ!

熊本の震災から約3か月が経ちました。

色々な応援の仕方はあると思うのですが、
地元に沢山あるおいしい食材を取り寄せて、
BBQ出来たら素敵かなと考えました。

熊本の人は食材が売れる。
BBQに来た人はおいしいものが食べれる。

あわよよくば、おいしい食材にハマった人はリピートしてお取り寄せしてもらえるかも。
そして更にあわよくば、おいしいもの食べに現地に行こうと思ってくれるかも。

そんな淡い期待ももって、くまもと応援 100人BBQプロジェクトを始めたいと思います。

以下がイベントの詳細です。
イベント名:くまもと応援 100人BBQ
日時:8/27(土)12時~ 小雨決行(屋根つきテントを用意します)
場所:小金井公園 BBQ場(最寄駅:東小金井)
金額:3,000円(飲み物は持ち込みでお願いします・一部販売も予定)
申込:以下のフォームから申し込みください。

[お申し込みフォームへ]

食材は天草のものだけでなく、阿蘇や益城のものを仕入れたいと思っています。

以下を絶賛募集です!
・食材の情報(食材のお取り寄せ情報、生産業者など。)
・当日のお手伝い(開始前のセッティング、野菜のカット、お酒販売など)
→お手伝いの時間や人数に応じてローテーションしようと思います。

進捗がありましたら随時更新予定です。
めざせ100人!

7/24(日) 大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会

7/24(日) 大かたらん会/2016年天草元気プロジェクト年次総会

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年に一回の総会 &「大かたらん会」開催!

天草を応援しようというコンセプトでスタートした
天草元気プロジェクトは先月で9年目を迎えました。

多くの方々の助けのおかげで、天草を元気にするプロジェクトにも取り組むことができ、多くの方の笑顔を見ることができました。本当にありがとうございました。

そんな我々の今までの歩みを振り返りつつ、今後のプロジェクトを一緒に考えましょう!そういう場にできればと思います。
(※初めての方でも大歓迎です!)

「東京にいるけど、地元のために何かしたい…」

そんな想いをカタチに変える。

そういう場に元気プロジェクトを変えていきたいです。
そのためには一人の力では何もできません。
小さな力を集め、大きな力にしていきたいです。

天草出身の方、天草に興味がある方、何か地域のためと思っている方、ぜひお待ちしています。

◎日時:2016年7月24日(日) 15:00-
◎場所:日本橋社会教育会館 9階 洋室2
http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/nihonbashi
◎参加費:500円 ※天草のお菓子・ドリンク付き
◎内容(予定)
・天草元気プロジェクトについて
・2016年の達成プロジェクト紹介!
・かたらん会①トークセッション
・現在進行中~今後のプロジェクト
・かたらん会②トークセッション

◎申し込み:下記のURLからお願いします。
http://goo.gl/forms/qTglna1SP8O5aAyj2

【イベント案内】5/29(日)【天草男子ごはんイベント vol.1】

5/29(日)【天草男子ごはんイベント vol.1】

(※申し込みは以下のURLより申し込みください。ホームページからは最終受付はできませんのでお気を付けください。)

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◆とき:5/29(日)13:30-16:30
◆ところ:築地社会教育会館
( http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/tsukiji#access )

◆お品書き:(予定)
一.かまぼこ(お魚を作って1から作ります)
一.鯵の南蛮漬け
一.あら汁
一.ねったくり(薩摩芋とお餅を使った天草スウィーツ?)
※仕入食材により若干変動する場合があります。ご了承ください。

◆会費:お一人様 2000円
(必要経費差引き後、残金は熊本震災への募金へ)

◆募集人数:先着20名

◆申し込み: http://goo.gl/forms/YAeJDty0XL
(URLより記入ください。)
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この度は、熊本地震により被害にあわれた方々に心よりお悔やみ申し上げます。

この様な時期に、このイベントを開催していいものか迷いもありましたが、私達が出来ることで熊本を応援すべく予定通り開催することにしました。

天草・熊本の食材を取り寄せてとも考えましたが、皆様がスーパーで購入出来る身近な食材で、熊本の料理を作ってみようではないか!という事になり、今回この料理イベントを開催いたします。

イベントの名のとおり、天草出身の男子が講師になって皆さんと一緒に料理をつくりあげています。

初めての試みになり、不慣れな点もあるかと思いますが、熊本・天草を思いながら皆様と楽しい料理イベントにできればと思いますのでご参加お待ちしております。